Žmonės įpratę konservuotą maistą laikyti patogia alternatyva maisto gaminimui. Bet galbūt turėtume į tai pažvelgti kitu kampu? Nes daugelis jų yra ne tik labai skanūs, bet ir sveiki.
Kiekviename Lietuvos prekybos centre rasite konservų kiekvienam skoniui. Tačiau vargu ar reikia sakyti, kad jų kokybė dažniausiai abejotina. Atitinkamai, ir nauda panaši. Tačiau su žuvies konservais – visai kas kita. Daugumą jų ne tik galima valgyti, bet ir reikėtų valgyti reguliariai! Ypač jei jau esate senatvėje. Juk vyresniame organizme, kaip taisyklė, trūksta vitaminų ir įvairių mikroelementų.
Pavyzdžiui, sardinės. Konservuotas maistas su jomis nėra labai brangus, tačiau jos turi daug naudos. Pirma, sardinės yra gausios sveikųjų omega-3 riebalų rūgščių. Jos yra tos, kurios padeda sąnariams ir širdies bei kraujagyslių sistemai. Sardinėse taip pat yra kalcio. Jo yra kauluose, kuriuos galima ir reikia valgyti. Tokią žuvį galima dėti į bulvių košę ar košę. Ji taip pat puikiai tiks salotose su žalumynais ir kaip blynų įdaro dalis.
Menkių kepenėlės yra brangesnės, bet jos taip pat yra vertingesnės. Kadangi su amžiumi mūsų kraujas tirštėja, padidėja kraujo krešulių rizika. Čia į pagalbą ateina heparinas – medžiaga, randama menkių kepenėlėse. Jis skystina kraują ir neleidžia susidaryti krešuliams. Be to, kepenyse gausu vitamino A, kuris naudingas regėjimui. Šį delikatesą galite valgyti tiesiog su duona arba salotose.
Tačiau svarbu rinktis aukštos kokybės konservus. Jei juose yra druskos perteklius, tai ne tik kenkia sveikatai, bet ir gali rodyti, kad gamintojas norėjo paslėpti kai kuriuos trūkumus. Taip pat žuvies konservus reikėtų rinktis tik aliejuje arba savo sultyse. Mat, pavyzdžiui, tuno konservai dažnai parduodami įvairiuose padažuose, o jie suteikia daugiausia papildomų kalorijų, o ne naudos.
Sveiki! Esu Tautvydas – naujienų ir patarimų portalo redaktorius. Kasdien rūpinuosi, kad mūsų skaitytojus pasiektų patikima, aiškiai pateikta ir aktuali informacija. Mane domina tiek kasdieniai gyvenimo patarimai, tiek platesni visuomenės procesai, todėl siekiu, kad portale atsispindėtų įvairovė, kokybė ir vertė skaitytojui.