Mandarinai tapo svarbia Naujųjų metų dalimi. Šis citrusinis vaisius savo skoniu ir aromatu iš karto įtraukia į magijos ir šventės atmosferą. Tačiau iš pradžių mandarinai nebuvo Naujųjų metų ir Kalėdų simbolis
. Šis vaisius atsirado pietvakarių Kinijoje, kur augo subtropiniuose miškuose. Pažymėtina, kad mandarinas buvo vienas iš pirmųjų citrusinių prijaukintų augalų gerokai anksčiau nei apelsinai ir citrinos.
Mandarinų dėka atsirado kitų rūšių citrusiniai vaisiai
.
Pavyzdžiui, apelsinas. Dabar iš mandarinų gaminama daug įvairių patiekalų. Aktualiausias švenčių proga yra mandarinų pyragas. Jis paruošiamas greitai ir nereikalauja daug produktų.
Papasakosime, kaip iškepti mandarinų pyragą
.
Ingredientai: 1:
- Mandarinai – 6 vnt;
- cukraus – 140 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 90 ml;
- 2 mandarinų sultys;
- miltai – 220 g;
- sodos – 7 g.
Mandarinų pyrago paruošimas:
4 mandarinus nulupkite nuo žievelės ir kiekvieną padalykite pusiau. Kepimo formą ištepkite sviestu, dugną pabarstykite cukrumi ir
ant dugno sudėkite mandarinų puseles pjautine puse žemyn. Poros mandarinų žievelę sutarkuokite smulkia tarka, į ją įmuškite kiaušinius ir druską, suplakite
. Palaipsniui į kiaušinius supilkite cukrų, toliau masę plakite plaktuvu
.
Tada į kiaušinių
masę
pamažu supilkite augalinį aliejų
, išmaišykite. Į kiaušinių masę supilkite mandarinų sultis, išmaišykite. Į kiaušinių masę persijokite miltus, suberkite sodą ir užminkykite tirštą tešlą.
Tešlą sudėkite į kepimo formą su mandarinų griežinėliais
.
Kepkite pyragą 40-45 min. 180 laipsnių temperatūroje
. Apverskite pyragą aukštyn kojomis ir apibarstykite cukraus pudra.
Gausite kvapnų naujametinį pyragą prie arbatos.
Sveiki! Esu Tautvydas – naujienų ir patarimų portalo redaktorius. Kasdien rūpinuosi, kad mūsų skaitytojus pasiektų patikima, aiškiai pateikta ir aktuali informacija. Mane domina tiek kasdieniai gyvenimo patarimai, tiek platesni visuomenės procesai, todėl siekiu, kad portale atsispindėtų įvairovė, kokybė ir vertė skaitytojui.