Vištienos sriuba su koldūnais yra labai paplitęs šiaurės šalių patiekalas. Tokia sriuba puikiai pasotina ir sušildo per didelius šalčius. Taip pat dėl didelio baltymų ir riebalų kiekio sriuba tampa geru naudingųjų medžiagų šaltiniu, padedančiu žiemą palaikyti stiprų imunitetą
. Skirtingose šalyse sriuba ruošiama savaip. Pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose į vištienos sriubas įprasta dėti daug žalumynų, taip pat salierų ir kukurūzų. O Prancūzijoje yra vištienos sriubos patiekimo niuansų. Mėsa ir sultinys paprastai patiekiami atskirai.
Italijoje į vištienos sriubą dedama parmezano, dėl jo patiekalas tampa sotesnis ir kreminis. Kinijoje sriuba verdama su imbieru ir žaliaisiais svogūnais. Dėl to sriuba tampa sveikesnė. Vokietijoje į sriubą dedama koldūnų, kad ji būtų maistinga
. Papasakosime, kaip pasigaminti skanią vištienos sriubą su koldūnais.
Ingredientai: 1:
- Vištienos šlaunelės – 4 vnt;
- Vanduo – 2,5 litro;
- Druska;
- svogūnas – 1 vnt;
- lauro lapai – 1 vnt;
- Miltai – 70 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- krapai.
Vištienos sriubos paruošimas:
Į vandenį sudėkite mėsą, lauro lapą, svogūną ir užvirinkite. Nuo vandens paviršiaus pašalinkite putas, 40 min. virkite vištienos šlauneles, pasūdykite.
Išvirus iš sultinio išimkite šlauneles, lauro lapą ir svogūną
.
Atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite nedideliais gabalėliais
. Mėsą sudėkite atgal į sultinį
.
Sumaišykite miltus ir druską, įmuškite įdubusius kiaušinius ir išmaišykite
. Nedidelėmis porcijomis supilkite tešlą į sultinį ir virkite dar 5 minutes. Susmulkinkite krapus ir supilkite juos į sultinį, išmaišykite
. Gausite kvapnų ir sotų vištienos sultinį su koldūnais.
Sveiki! Esu Tautvydas – naujienų ir patarimų portalo redaktorius. Kasdien rūpinuosi, kad mūsų skaitytojus pasiektų patikima, aiškiai pateikta ir aktuali informacija. Mane domina tiek kasdieniai gyvenimo patarimai, tiek platesni visuomenės procesai, todėl siekiu, kad portale atsispindėtų įvairovė, kokybė ir vertė skaitytojui.