Jei norite saldaus skanaus pyrago, o namuose turite tik uogienės, galite pasigaminti pyragą iš 1980-ųjų. Šis receptas tinka visiems, nes jį paruošite tiesiog per pusvalandį. Kartu jis gaunasi švelnus ir saldus, puikiai tinkantis prie arbatos
. Tokie pyragai buvo populiarūs Sovietų Sąjungoje. Jie buvo ruošiami nuėmus derlių ir uogienes bei džemus. Paprastai pyrago pagrindas buvo minkšta biskvitinė tešla, pagaminta iš pačių prieinamiausių produktų – miltų, sviesto, cukraus ir kiaušinių. Dažnai vietoj sviesto receptūrai buvo naudojamas margarinas
, todėl buvo gaunamos minkštos plutos, kurias tereikėdavo pamirkyti uogienėje. Pyrago surinkimas trunka tiesiog 5 minutes.
Šis kvapnus švelnus pyragas pavyks kiekvienam. Papasakosime, kaip greitai iškepti pyragą „Biednas studentas” pagal kanalo „Skaniai ir greitai” receptą .
Ingredientai: 1:
- Sviestas – 250 g;
- cukraus – 200 g;
- vanilino – žiupsnelis;
- druskos – žiupsnelis;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- sodos – 1 šaukštelis;
- acto – 1 valgomasis šaukštas;
- miltai – 600 g;
- uogienės – 450 g;
- citrinos žievelės.
Pyrago kepimas:
Išsukite minkštą sviestą iki purumo, supilkite cukrų ir druską. Į sviestą įmušti kiaušinius, toliau plakti iki purumo
. Į išplaktą masę supilti dalį miltų ir vanilino.
Palaipsniui
į tešlą
supilkite likusius miltus
ir
išminkykite šiek tiek lipnią ir elastingą tešlą
.
Palikite tešlą po celofanu šiltoje vietoje 20-30 min.
Padalykite tešlą į kelias lygias dalis: 3 dalis po 350 g ir vieną po 200 g.
Įdarui uogienę sumaišykite su citrinos arba apelsino žievele
.
Į uogienę supilkite citrinų arba apelsinų sultis ir vėl išmaišykite
. Tešlos ritinėlius iškočiokite pagal kepimo formos skersmenį. Kiekvieną pyragą kepkite atskirai 180 °C temperatūroje 20 minučių.
200 g tešlos nedidelį ir ploną pyragą
sumalkite
į trupinius. Kiekvieną paplotėlį patepkite džemu ir surinkite pyragą
. Pyrago viršų patepkite džemu ir apibarstykite trupiniais. Palikite pyragą šaldytuve porai valandų ir patiekite su arbata.
Sveiki! Esu Tautvydas – naujienų ir patarimų portalo redaktorius. Kasdien rūpinuosi, kad mūsų skaitytojus pasiektų patikima, aiškiai pateikta ir aktuali informacija. Mane domina tiek kasdieniai gyvenimo patarimai, tiek platesni visuomenės procesai, todėl siekiu, kad portale atsispindėtų įvairovė, kokybė ir vertė skaitytojui.