Viena iš prieštaringai vertinamų žuvų yra skumbrė. Salotose ji dažnai pakeičia silkę. Tačiau ne visiems patinka, kaip pasikeičia patiekalų skonis į juos įdėjus šios rūšies žuvies
. Tačiau tinkamai panaudojus skumbrę receptuose, galima gauti labai skanų užkandį. Ši žuvis naudinga organizmui, nes jos sudėtyje yra Omega-3 rūgščių. Ši medžiaga didina organizmo gynybines funkcijas. Taip pat skumbrėje yra D, E ir K grupės vitaminų. Todėl šios žuvies negalima atsisakyti valgyti.
Verta pateikti sūdytos skumbrės gaminimo receptą.
Sūdytos skumbrės ingredientai:
- Skumbrė – 500 g;
- druskos – valgomasis šaukštas;
- cukraus – šaukštelis.
Sūdytos skumbrės paruošimas:
Iš skumbrės išimkite vidų, nupjaukite pelekus, žiaunas ir galvą. Į celofaninį maišelį supilkite cukrų ir druską. Į maišelį įdėkite skumbrės filė, užberkite druska.
Svarbu druskos granules įtrinti į žuvies mėsos skaidulas.
Kai skumbrė sugeria druską, maišelį sandariai užriškite. Palikite skumbrę šaldytuve 24 valandoms.
Žuvį taip pat galite pagardinti prieskoniais, pavyzdžiui, maltais juodaisiais pipirais ir kalendra. Tačiau skumbrė skani ir be prieskonių.
Švelniai pasūdytą žuvį rekomenduojama derinti su svogūnais ir virtomis bulvėmis.
Sveiki! Esu Tautvydas – naujienų ir patarimų portalo redaktorius. Kasdien rūpinuosi, kad mūsų skaitytojus pasiektų patikima, aiškiai pateikta ir aktuali informacija. Mane domina tiek kasdieniai gyvenimo patarimai, tiek platesni visuomenės procesai, todėl siekiu, kad portale atsispindėtų įvairovė, kokybė ir vertė skaitytojui.