Mityba ir akių sveikata
Dažniausiai apie mitybą galvojame tuomet, kai norime numesti svorio, pagerinti širdies veiklą ar pasijusti energingesni. Tačiau nedaugelis žino, kad tai, ką dedame į savo lėkštę, tiesiogiai veikia mūsų regėjimą. Lėtinis uždegimas, su amžiumi atsirandantys pokyčiai ir kasdienis akių nuovargis glaudžiai susiję su valgymo įpročiais. Specialistai pabrėžia, kad yra paprastas produktas, galintis ilgainiui sustiprinti akių sveikatą – špinatai.
Kodėl špinatai tokie svarbūs akims?
Nors dažnai laikomi tik garnyru ar salotų priedu, špinatai yra tikras naudingų medžiagų šaltinis. Jie ypač turtingi liuteino ir zeaksantino – dviejų stiprių antioksidantų, kurie, kaip rodo tyrimai, mažina su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD) riziką. AMD yra viena pagrindinių regėjimo praradimo priežasčių vyresniems nei 50 metų žmonėms.
Šios medžiagos padeda neutralizuoti žalingus laisvuosius radikalus, mažina tinklainės uždegimą ir saugo nuo oksidacinio streso. Kaip aiškina optometristas Neilas Lairdas, vos keli špinatų patiekalai per savaitę gali tapti natūralia apsauga akims, o šis efektas kaupiasi ilgainiui.
Vitaminai, kovojantys su aplinkos poveikiu
Špinatai taip pat yra puikus vitaminų C ir E šaltinis. Šie antioksidantai padeda akims apsisaugoti nuo kasdienių dirgiklių – saulės ultravioletinių spindulių, mėlynos ekranų šviesos ir oro taršos. Jie mažina nuovargį ir ilgainiui saugo nuo regėjimo problemų.
Kaip įtraukti špinatus į kasdienę mitybą?
Pasak ekspertų, špinatus valgyti paprasta – jie universalūs ir dera tiek su šaltais, tiek su karštais patiekalais:
- įmaišykite į makaronus ar ryžius,
- įtraukite į kokteilius,
- naudokite kaip pagrindą salotoms,
- įberkite į omletus, sriubas ar troškinius.
Moksliniai tyrimai rodo, kad net tokie paprasti pasirinkimai kaip špinatų pesto, keli lapeliai kokteilyje ar porcija sriuboje gali turėti ilgalaikę naudą akims.
Švieži ar virti?
„Harvard Health“ duomenimis, švieži špinatai išsaugo daugiau antioksidantų nei termiškai apdoroti.
Todėl šaltos salotos arba karšti patiekalai su šviežiais lapais suteiks didžiausią naudą. Dar geriau – špinatus derinti su vitamino C turinčiais produktais, tokiais kaip paprika, pomidorai ar citrusiniai vaisiai, nes taip organizmas lengviau įsisavina liuteiną ir zeaksantiną.
Platesnė nauda akims
Reguliarus špinatų vartojimas ne tik mažina AMD riziką, bet ir padeda kovoti su uždegiminiais procesais, susijusiais su diabetine retinopatija, akių nuovargiu bei kitomis dažnomis regėjimo problemomis. Tai paprastas būdas išlaikyti akis sveikas ilgus metus.
Akių sveikata – tai kasdieniai įpročiai
Optometristas Neilas Lairdas primena, kad rūpestis akimis neapsiriboja akiniais ar kontaktiniais lęšiais. Tikrieji rezultatai priklauso nuo kasdienių įpročių, kurie ilgainiui lemia regėjimo kokybę. Įtraukę špinatus į savo racioną, žengiate vieną paprasčiausių, bet efektyviausių žingsnių akių sveikatos link.
Šis straipsnis parengtas remiantis naujausiais moksliniais tyrimais ir patikimų medicinos įstaigų rekomendacijomis. Jis nepakeičia gydytojo konsultacijos – dėl individualių sveikatos klausimų visuomet kreipkitės į specialistą.
Sveiki! Esu Tautvydas – naujienų ir patarimų portalo redaktorius. Kasdien rūpinuosi, kad mūsų skaitytojus pasiektų patikima, aiškiai pateikta ir aktuali informacija. Mane domina tiek kasdieniai gyvenimo patarimai, tiek platesni visuomenės procesai, todėl siekiu, kad portale atsispindėtų įvairovė, kokybė ir vertė skaitytojui.